氣調(diào)貯藏可以很好的保持果蔬硬度,防止果蔬變軟。這是因?yàn)樗种乒z酶的活性,抑制了果膠的降解。氣調(diào)貯藏可以很好保持原果色澤。綠色辣椒冷藏十幾天,就開始變紅,但用氣調(diào)貯藏,可以明顯抑制變紅。冬棗采后變紅現(xiàn)象非常明顯,但用氣調(diào)可以得到明顯抑制。氣調(diào)貯藏可以明顯降低呼吸強(qiáng)度,降低糖、有機(jī)酸和其它風(fēng)味物質(zhì)的消耗,保持果蔬風(fēng)味。3、貯藏?fù)p失減少氣調(diào)貯藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害,因而也就明顯地降低了貯藏期間的損耗。
機(jī)房安裝要求:1、地面為光潔水泥地面,墻壁的內(nèi)表面應(yīng)抹白,壓縮機(jī)底座宜置于混凝土地面上,且保證地面水平。并在離機(jī)組200 mm外四周開有溝槽,以便機(jī)組停車換油、檢修或沖刷清潔地面時(shí),油、水能從溝槽中流走,溝槽尺寸由用戶自定。2、壓縮機(jī)組放置于地面上,應(yīng)確保箱底與地面貼合良好,以防產(chǎn)生振動,增加噪音。3、對有條件的用戶,機(jī)房墻面可貼上吸聲板,可進(jìn)一步降低噪音,但不宜用陶瓷面磚之類硬表面材料裝飾墻面。4、由于風(fēng)冷型壓縮機(jī)受環(huán)境溫度的影響大。
而100平方米造價(jià)可能就需要12-14萬左右。建的越大,每平方才會更便宜,配置越高,造價(jià)也越高。新建冷庫,首先要有一個(gè)場地,這個(gè)場地需做個(gè)廠房,那么地面就要做硬化,但是地面的硬化,可以選擇和冷庫一起做,因?yàn)槔鋷斓孛嬉彩且霰睾笥不模赃@個(gè)硬化的錢就不要先做,容易浪費(fèi)。冷庫其次,要蓋一個(gè)廠房,這個(gè)廠房可以是鋼結(jié)構(gòu)彩鋼棚類型的,便宜,能遮陽避雨就行,在廠房里面搭建一個(gè)冷庫。如果,是在磚混式或者鋼結(jié)構(gòu)的5面體廠房,也可也做噴涂保溫的。
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